Ресторан «Чайковский»

Дизайнерский ресторан русской и балтийской кухни, вдохновленный 3 разными эпохами Калининградской истории. Основной акцент в меню сделан на балтийскую и ностальгическую советскую кухню.

Локальный продукт, русская кухня, интерьер XIX века и эпоха великого композитора П. И. Чайковского послужили вдохновением для создания меню, которое лежит сегодня на столе в ресторане «Чайковский».

Балтика. Начнем с локальной кухни. Здесь можно попробовать форшмак из балтийской сельди, авторское прочтение салата «Селедка под Шубой» с балтийским судаком, свеклой, картофелем и трюфельным майонезом, знаменитую балтийскую кильку в томатном соусе. Ресторан верен принципам работы с локальными и сезонными продуктами, которыми награждает наша балтийская земля. Поэтому, весной здесь можно найти свежую балтийскую корюшку с ароматом огурца, а летом и осенью вкусить свежие овощи, ягоды, зелень и грибы.

Россия. Борщ с чесночным хлебом и хреном, домашние щучьи котлетки с битыми огурцами и нежным картофельным пюре и настоящее эскимо по ГОСТу 117-41 сразу относят к ностальгическому советскому периоду, который ассоциируется с простыми рецептурами и домашним вкусом. Эти блюда, знакомые нам с детства, вдохновили поваров ресторана «Чайковский» на интересные авторские рецепты классических блюд. А домашние, с любовью слепленные пельмени с разными уникальными начинками, телячья печень в соусе demi-glace с луком и картофельным пюре перенесут Вас в детство и оставят уникальное послевкусие.

Ресторан «Чайковский» расположен в историческом центре Калининграда рядом с районом Амалиенау. Кроме того, само здание, где находится ресторан имеет свою историю. Построенное в начале двадцатого века, четырёхэтажное здание, сегодня признано объектом культурного наследия регионального и местного значения и находится под государственной охраной.

Дизайн ресторана выполнен в уникальном стиле, вдохновленном историей места, а также эпохой и творчеством великого композитора. Здесь располагается большое количество старинных, раритетных и дизайнерских вещей, собранных с разный стран мира. Ресторан «Чайковский» — это необычный дизайн-проект, здесь за каждой вещью стоит своя история и все наполнено уютом и теплой атмосферой.

На создание этого проекта вдохновили эпоха и творчество великого композитора. Детали интерьера и меню напоминают об эпохе великого композиторами и о его творениях: музыке, балете и опере. Меню сочетает в себе русские гастрономические традиции и европейскую классику с авторскими элементами.

Ресторан «Чайковский» находится в исторической части города на тихой улице с собственной уединенной летней террасой недалеко от центра Калининград в 2 км от Площади Победы и в 5 минутах ходьбы от проспекта Мира.